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叶黄素被称为护眼黄金

2017-10-23 15:44:37 

眼睛中有一种色素成分非常重要,有着“眼黄金”的美誉,它在保护眼睛和对眼病的保健、预防和治疗等方面有着无可替代的功效。

它就是叶黄素,别名类胡萝卜素,也被称为万寿菊花素(因万寿菊中含有大量的叶黄素而得名)。


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人眼视网膜黄斑区的主要色素成分是叶黄素与玉米黄素,其中叶黄素是眼睛视网膜和晶状体内唯一被发现的类胡萝卜素。若缺乏这种元素,太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量的自由基,导致白内障,黄斑区退化,甚至失明。

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叶黄素,这种元素是人体无法制造的,必须靠摄入叶黄素来补充。那么哪些食物含有叶黄素呢?

如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等,都含有丰富的叶黄素,水果如芒果、葡萄、橙子和橙汁、西红柿等同样富含叶黄素。蛋黄和猕猴桃也是不错的叶黄素提供者。


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